New York: Springer, 2022. — 664 p. The edited book consolidates information for profitable commercial cultivation of medicinal mushrooms. The book suggests a large number of substrates to the growers for use in commercial cultivation of Mushrooms. It also elucidates the conservation of wild endangered medicinal mushrooms. Mushrooms are the fungal fruiting bodies which can be...
True PDF Timber Press, 2017. — 602 p. — ISBN: 9781604696349. The Northeast is one of the best places to find mushrooms; they are both abundant and spectacularly diverse. Mushrooms of the Northeastern United States and Eastern Canada is a compact, beautifully illustrated guide packed with descriptions and photographs of more than 400 of the region's most conspicuous,...
Dorling Kindersley, 2023. — 304 p. — ISBN: 9780241654507. Did you know that fungi put the fizz in champagne and the flavour in chocolate? Fungi is everywhere we look: in a forest, under the sea, and in the kitchen. In this beautiful book, leading fungal biologists Professor Lynne Boddy and Dr Ali Ashby bring you closer to 300 species of mushrooms and lichens through fascinating...
CRC Press, 2004 - 451р.
Книга о культивировании, составе, лечебных свойствах и экологии грибов.
Since the publication of the first edition, important developments have emerged in modern mushroom biology and world mushroom production and products. The relationship of mushrooms with human welfare and the environment, medicinal properties of mushrooms, and the global marketing...
New York: Orange Judd Co., 1901. — 184 p. The raising of mushrooms is within the reach of nearly every one. Good materials to work with and careful attention to all practical details should give good returns. The industry is one in which women and children can take part as well as men. It furnishes indoor employment in winter, and there is very little hard labor attached to it,...
New York: Orange Judd Co., 1891. — 188 p. The raising of mushrooms is within the reach of nearly every one. Good materials to work with and careful attention to all practical details should give good returns. The industry is one in which women and children can take part as well as men. It furnishes indoor employment in winter, and there is very little hard labor attached to it,...
University of Texas Press, 2011. — 274 p. — ISBN: 978-0-292-72080-0. Unusual shapes and colors make many mushrooms alluring to the eye, while the exotic flavors and textures of edible mushrooms are a gourmet delicacy for the palate. Yet many people never venture beyond the supermarket offerings, fearing that all other mushrooms are poisonous. With amateur mushroom hunters...
Manson Publishing Ltd, 2008. — 192 pp. — (Series: Plant Protection Handbooks). ISBN: 978-1-84076-083-4. The production of mushrooms (Agaricus bisporous) is a major, world-wide, highly mechanized process. Healthy crops are essential if yields, quality and profitability are to be maintained. This book covers the recognition, biology, and control of pests and diseases which are a...
Bloomsbury, 2014. — 192 р. Pocket Guide to Mushrooms covers 158 of the most common mushrooms found in the UK and also in northern and central Europe, each mushroom is identified and presented with expert photography in this informative yet highly portable ebook. It is as visually impressive as it is easy to use, with many stunning images to support the authoritative text.
Bloomsbury, 2014. — 192 р. Pocket Guide to Mushrooms covers 158 of the most common mushrooms found in the UK and also in northern and central Europe, each mushroom is identified and presented with expert photography in this informative yet highly portable ebook. It is as visually impressive as it is easy to use, with many stunning images to support the authoritative text.
Academic Press, 2019. — 379 p. — ISBN 978-0-12-817565-1. This book is the definitive reference guide that collects and collates all recent very dispersed data and information on mushroom mineral elements and radioactivity. The book deals with the overall outline of the major and trace mineral elements of many both wild growing and cultivated mushroom species, including...
Academic Press, 2019. — 379 p. — ISBN: 978-0-12-817565-1. This book is the definitive reference guide that collects and collates all recent very dispersed data and information on mushroom mineral elements and radioactivity. The book deals with the overall outline of the major and trace mineral elements of many both wild growing and cultivated mushroom species, including...
Elsevier, 2016. — 237 p. — ISBN: 978-0-12-804455-0 Proximate Composition and Nutrients Minor Constituents Health—Stimulating Compaunds and Effects Detrimental Compounds and Effects
University of Texas Press, 1992. — 480 p. — ISBN 978-0-292-75482-9. Hundreds of species of mushrooms flourish in Texas, from the desert and semiarid regions of West Texas to the moist and acid soils of East Texas, where species that can also be found in South America live alongside those that might be spotted in Malaysia and Europe. Texas Mushrooms was the first—and is still...
United States, Konemann, 2008. — 381 p. — ISBN10: 0841602700, ISBN13: 9780841602700. More than 400 types of mushrooms can be identified using this pocket guide. Every mushroom is depicted with a color photograph shot in the natural environment and described with detailed information on its occurrence, shape, color, smell and edibility. Information regarding the risk of confusing...
Wiley-Blackwell, 2017. — 586 p. — ISBN: 978-1-119-14941-5. Comprehensive and timely, Edible and Medicinal Mushrooms: Technology and Applications provides the most up to date information on the various edible mushrooms on the market. Compiling knowledge on their production, application and nutritional effects, chapters are dedicated to the cultivation of major species such as...
Под общ. ред. Дудки И.А. — Киев: Наук. думка, 1983. — 312 с.
В монографии приведены морфолого-анатомические особенности, место в системе, описание шляпочных грибов — объектов промышленного культивирования, жизненные циклы, методы селекции высших грибов для получения высокоурожайных штаммов. Сформулированы основные принципы и подходы для интродукции съедобных грибов в глубинную...
Учебное пособие. — Мичуринск: Мичуринский государственный аграрный университет, 2019. — 74 с. — ISBN: 978-5-94664-404-4. В учебном пособии дано описание наиболее распространенных макромицетов и изложены технологии возделывания широко известных и редких грибов. Приведены характеристики и способы приготовления питательных субстратов для их выращивания. Пособие предназначено для...
Отв. ред. Дудка И. А.; АН УССР. Ин-т ботаники им. Н. Г. Холодного. — Киев: Наукова думка, 1988. — 144 с. В монографии обобщены данные о морфологии и биологии высших съедобных базидиомицетов в чистой культуре, имеющие важное значение для таксономии и практического использования этих грибов как продуцентов белка и биологически активных веществ. В чистой культуре исследовано более...
Отв. ред. Дудка И. А.; АН УССР. Ин-т ботаники им. Н. Г. Холодного. — Киев: Наукова думка, 1988. — 144 с.: [16] л. ил. — ISBN: 5-12-000267-6. В монографии обобщены данные о морфологии и биологии высших съедобных базидиомицетов в чистой культуре, имеющие важное значение для таксономии и практического использования этих грибов как продуцентов белка и биологически активных веществ....
Навч. посіб. — Вінниця: РВВ ВНАУ, 2010. — 120 c. За змістом посібник відповідає нормативної навчальної дисципліни Грибівництво, в ньому висвітлено класифікацію базидіальних грибів, їх біологічні та морфологічні особливості їстівних грибів. Теоретичний матеріал тісно пов'язаний з технологіями вирощування грибів за різними способами їх культивування, наведено перелік основних...
Киев. Типография Петра Барского, 1903. — 18 с. — Издание „Ведомостей сельского хозяйства и сельско-хозяйственной промышленности“. Общие сведения о русском и иноземном трюфеле. История трюфеля с точки зрения естествознания и потребления. История развития трюфеля и особенно о трюфеле Юго-Западного края. Условия роста трюфеля и особенно в Юго-Западном крае. Сбор трюфеля или...
Кишинев: Штиинца, 1990. – 112 с.
Монография посвящена исследованию возможности интенсивного выращивания базидиальных съедобных грибов на вторичном растительном сырье. Изложены литературные данные и результаты собственных исследований особенностей роста мицелия и плодоношения на различных целлюлозо- и лигнинсодержащих отходах сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности....
2-е изд., перераб. и доп. — Москва: Агропромиздат, 1989. — 175 с.: ил. — ISBN: 5-10-000598-X. Во втором издании книги (1-е вышло в 1975 г.) освещены вопросы биологии роста и развития шампиньона, борьбы с вредителями и болезнями этой культуры. Рассказано о требованиях к культивационным сооружениям, приготовлении субстрата и покровного материала, технологии выращивания грибов....
2-е изд., перераб. и доп.— Москва: Агропромиздат, 1989. — 175 с.: ил. — ISBN: 5-10-000598-X. Во втором издании книги (1-е вышло в 1975 г.) освещены вопросы биологии роста и развития шампиньона, борьбы с вредителями и болезнями этой культуры. Рассказано о требованиях к культивационным сооружениям, приготовлении субстрата и покровного материала, технологии выращивания грибов....
Методические рекомендации. — М.: Росинформагротех, 2014. — 136 с. — ISBN: 978-5-7367-1057-7. Рассматриваются современные системы и способы культивирования съедобных грибов, наиболее распространенных в производстве. Особое внимание уделено требованиям к культивационным сооружениям и условиям выращивания. Представлено подробное описание технологии приготовления субстрата,...
Киев: Наукова думка, 1978. — 264 с.
Является первой в СССР монографической обработкой подобного плана, содержащей исчерпывающие сведения по биологии, экологии и культивированию в промышленном масштабе ценных съедобных грибов — шампиньона двуспорового, вешенки обыкновенной, опенка летнего с учетом достижений зарубежного и отечественного опыта. Освещаются важнейшие вопросы теории...
Учебное пособие. – М.: МЭСХ, 2023. — 82 с. Учебное пособие подготовлено в соответствии с программой учебной дисциплины «Грибоводство». Содержит дополнительный материал по культивируемым съедобным грибам, дает сведения о культивируемых съедобных грибах, приводит краткую справку по истории грибоводства. Содержит информацию о морфологических признаках видов и штаммов...
Учебное пособие. — Пенза: ПГАУ, 2019. — 224 с. В учебном пособии представлен теоретический материал по курсу «Грибное ресурсоведение» с учетом современных достижений этой отрасли и опыта ее развития в Пензенской области и других регионах России. Предназначено для аспирантов, обучающихся по направлению подготовки 06.06.01 Биологические науки, направленность (профиль) «Микология».
Учебное пособие. — Пенза: Пензенский государственный аграрный университет, 2019. — 205 с. В учебном пособии представлен теоретический материал по курсу «Грибоводство» с учетом современных достижений этой отрасли и опыта ее развития в Пензенской области и других регионах России. Предназначено для аспирантов, обучающихся по направлению подготовки 06.06.01 Биологические науки,...
Учебное пособие. — Пенза: Пензенская государственная сельскохозяйственная академия, 2015. — 97 с. В учебном пособии представлен теоретический материал по курсу грибоводства с учетом современных достижений этой отрасли и опыта ее развития в Пензенской области и других регионах России. Предназначено для студентов вузов аграрного профиля, обучающихся по направлению подготовки...
Монография. — Пенза: Пензенский ГАУ, 2017. — 200 с. — ISBN: 978-5-94338-925-2. Предлагаемая читателю монография посвящена изучению грибов рода Agaricus. В ее первой части приводятся сведения о видовом составе этих грибов на территории Росси, даются ключи для определения и подробные описания 45 видов рассматриваемого рода. Анализируются особенности их географического...
М.: Государственное издательство, 1921. — 84 с., 44 ил.; Обыкновенный шампиньон,—Agaricus campestris L., как дико растущий, так и находящийся в культуре, есть гриб, относящийся к группе, носящей название гименомицетов (Hymenomycetes) и к семейству шампиньонных — Agaricaceae. Краткие предварительные сведения о шампиньоне и о его развитии Историческая справка о культуре...
Ставрополь: АГРУС Ставропольского государственного аграрного университета, 2014. — 140 с. — ISBN: 5959602997. В учебном пособии представлены этапы развития искусственного культивирования съедобных грибов. Описаны технологии разведения широко известных грибов, таких как шампиньон двуспоровый и вешенка обыкновенная, и экзотических, малораспространенных, но обладающих ценными...
Учебное пособие. — Ставрополь: АГРУС, 2012. — 140 с.: ил. — ISBN: 5-9596-0299-7. В учебном пособии представлены этапы развития искусственного культивирования съедобных грибов. Описаны технологии разведения широко известных грибов, таких как шампиньон двуспоровый и вешенка обыкновенная, и экзотических, малораспространенных, но обладающих ценными вкусовыми качествами и лечебными...
Москва: Мультипресс, 2011. — 288 с. — ISBN: 978-966-519-009-7. Книга о выращивании популярных и полезных грибов, их целебных и питательных свойствах, условиях произрастания, способах применения и лечения. Представлены различные способы переработки и хранения грибов, а также рецепты приготовления вкусных и разнообразных блюд из них. С чего начать? Советы грибоводам....
Популярное издание. — М.: ACT; Донецк: Сталкер, 2007. — 222 с.: ил. — ISBN: 978-5-17-046355- 8. — (АСТ), ISBN: 978-966-09-0253-4 (Сталкер). В книге освещены основные вопросы производства грибов на современных промышленных предприятиях, рассказано о новых видах культивируемых грибов, о последних достижениях в способах подготовки субстратов. Для широкого круга читателей,...
Донецк: Сталкер, 2002. — 43 c. В этой книге вы найдете множество ценных советов по разведению грибов в домашних условиях. Последуйте им — и вы никогда не перестанете наслаждаться деликатесами, изготовленными из грибов, выращенных вами собственноручно, и навсегда избавитесь от страха отравления. Введение. Общие сведения о размножении грибов. Производство коммерческого мицелия...
Донецк: Сталкер, 2002. — 43 c. В этой книге вы найдете множество ценных советов по разведению грибов в домашних условиях. Последуйте им — и вы никогда не перестанете наслаждаться деликатесами, изготовленными из грибов, выращенных вами собственноручно, и навсегда избавитесь от страха отравления. Введение. Общие сведения о размножении грибов. Производство коммерческого мицелия...
М.: Россельхозакадемия, 2010. — 68 с. Рекомендуются для специалистов по выращиванию шампиньона и вешенки, студентов агрономических специальностей. Введение. Биологические особенности. Культивационные сооружения. Технологический процесс и его основные элементы. Субстрат для выращивания шампиньона. Классическая технология приготовления субстрата. Закладка субстрата. Термическая...
М.: Россельхозиздат, 1987. — 46с.
Продовольственной программой страны предусмотрены крупные меры по улучшению снабжения населения продуктами питания, расширению их ассортимента. Определенное место в решении этой важной проблемы занимает производство грибов шампиньонов.
Ускоренному развитию отрасли грибоводства способствуют такие положительные фактор, как использование дешевых...
М.: Россельхозиздат, 1987. — 46с. Продовольственной программой страны предусмотрены крупные меры по улучшению снабжения населения продуктами питания, расширению их ассортимента. Определенное место в решении этой важной проблемы занимает производство грибов шампиньонов. Ускоренному развитию отрасли грибоводства способствуют такие положительные фактор, как использование дешевых...
Львов: Каменяр, 1988. — 89 с.: рис., табл. — ISBN: 5-7745-0109-4. В производственном издании освещается опыт промышленного выращивания высших съедобных грибов — шампиньонов и вешенки в условиях совхоза-комбината «Львовская овощная фабрика». Даны также рекомендации для начинающих грибоводов по выращиванию грибов в специально приспособленных помещениях, свежих вырубках, на...
Львов: Каменяр, 1988. — 89 с.: рис., табл. — ISBN: 5-7745-0109-4. В производственном издании освещается опыт промышленного выращивания высших съедобных грибов — шампиньонов и вешенки в условиях совхоза-комбината «Львовская овощная фабрика». Даны также рекомендации для начинающих грибоводов по выращиванию грибов в специально приспособленных помещениях, свежих вырубках, на...
М.: Гос. изд-во сельскохозяйственной и колхозно-кооперативной лит. ; Ленинград : Гос. изд-во сельскохозяйственной и колхозно-кооперативной лит., 1931. — 145 с. Грибы издавна справедливо считаются весьма важным пищевым продуктом, отличающимся высокими питательными качествами и в то же время значительной распространенностью. Искусственное разведение лесных грибов не только таких,...
М.: Гос. изд-во сельскохозяйственной и колхозно-кооперативной лит. ; Ленинград : Гос. изд-во сельскохозяйственной и колхозно-кооперативной лит., 1931. — 145 с. Грибы издавна справедливо считаются весьма важным пищевым продуктом, отличающимся высокими питательными качествами и в то же время значительной распространенностью. Искусственное разведение лесных грибов не только таких,...
Москва: Агропромиздат, 1990. — 190 с. — ISBN 5-10-001359-1. В книге обсуждаются вопросы организации производства шампиньонов на основе интенсивных технологий. Даются рекомендации по правильному приготовлению компоста, агротехнические мероприятия, меры борьбы с вредителями и болезнями шампиньонов. Для агрономов, руководителей хозяйств. Предисловие к русскому изданию. Введение....
Москва: Агропромиздат, 1990. — 190 с. — ISBN 5-10-001359-1
В книге обсуждаются вопросы организации производства шампиньонов на основе интенсивных технологий. Даются рекомендации по правильному приготовлению компоста, агротехнические мероприятия, меры борьбы с вредителями и болезнями шампиньонов.
Для агрономов, руководителей хозяйств.
Монографія. — К.: Центр учбової літератури, 2014. — 276 с. — ISBN: 978-611-01-0587-3. В монографії висвітлено основні аспекти агротехнологій культивування їстівних грибів. Узагальнено дані літератури та наведено результати власних досліджень з питань приготування субстратів, підбору покривних сумішей та керування ростом і плодоношенням грибів. Для науковців,...
М.: Ниола-Пресс, ЮНИОН-пабли, 2007. — 208 с.: ил. — (Новое и перспективное садоводам-любителям). — ISBN 978-5-366-00146-5. Грибы — ценный и вкусный пищевой продукт, богатый белком, микроэлементами и витаминами. Их биологически активные вещества используются в медицине для изготовления натуральных лекарственных препаратов. В последнее время, в связи со сложной экологической...
М.: Ниола-Пресс, ЮНИОН-пабли, 2007. — 208 с.: ил. — (Новое и перспективное садоводам-любителям). — ISBN 978-5-366-00146-5. Грибы — ценный и вкусный пищевой продукт, богатый белком, микроэлементами и витаминами. Их биологически активные вещества используются в медицине для изготовления натуральных лекарственных препаратов. В последнее время, в связи со сложной экологической...
Комментарии
...