Лазерсон И. Изумрудная книга рецептов

М.: Ценрполиграф, 2006. – 82 с.У автора дома хранится коллекция автографов, оставленных ресторанными клиентами на бумажных поварских колпаках разового использования, - своеобразная форма благодарности за вкусное пиршество. Имена впечатляют: Монсеррат Кабалье, Майя Плисецкая, Галина Вишневская, Мстислав Ростропович, Пьер Карден, Патрисия Каас. Кормил И.И. Лазерсон английскую королеву Елизавету II, президента Никсона, канцлера Колля, правда протокол не позволял взять их автографы, но обедами все они остались довольны. В предлагаемой книге выдающийся повар рассказывает о меню иных застолий - о том, чем он угощает близких друзей у себя дома.