Ефремов Михаил. Осторожно! Вредные продукты. Не все вкусное полезно

СПб.: Невский проспект, 2003. — 160 с. — (Качество жизни. Точка зрения эксперта). — ISBN 5-94371-261-5.Эта книга выдержала 11 переизданий, что является рекордом в книгоиздании современной России.
В России «Осторожно! Вредные продукты» издавалась под псевдонимом «Михаил Ефремов» и, по цензурным соображениям, только в усеченном виде. Именно текст этой книги и «растаскан» по многочисленным сайтам в Интернете: и полный текст, и кусками, и главами, как правило, даже без указания источника и имени автора.
Более-менее полный вариант и под настоящим именем автора – Сергей Никитин, книга была издана только в Чехии.
Сейчас перед вами полный, авторский текст книги, без изъятий и купюр.Продукты рекламные и пищевые.
Жиры, майонезы, маргарины — еда с подвохом.
Диета… с холестерином или без?
Генетически модифицированные продукты.
Сахар и сахарозаменители.
Бульон не может быть сухим.
Йогурты полезные и не очень.
Копчение традиционное и современное.
Морепродукты: польза и опасность.
Алкоголь: фальшивый хмель.
Справочное приложение.
Классификация пищевых добавок.
Классификация пищевых добавок в системе Codex Alimentarius.
Общие обозначения.
Запрещены в России.
Разрешенные в России, но опасные добавки.
Постановление главного государственного санитарного врача Российской Федерации.
Список литературы.