Воскресенский В.Ю. Теплотехника

Учебно-практическое пособие. М.: изд-во МГТУ,
2004. -80 с.
Учебное пособие предназначено для студентов механических и технологических специальностей, изучающих по системе дистанционного обучения дисциплину Теплотехника. В кратком и систематизированном виде, в дополнение к ранее изученным материалам по курсу физики, рассматриваются основные законы технической термодинамики и теории тепло-массообмена. В свете этих законов рассматриваются общие принципы действия, расчета и рационального использования современного теплового и, в меньшей мере, холодильного оборудования, применяемого в том числе и на предприятиях пищевой промышленности. В пособии опущен ряд традиционных тем (политропные процессы, термодинамические потенциалы, основы теории теплового подобия, двигатели внутреннего сгорания и ряд других). Студенты могут при необходимости воспользоваться рекомендованной литературой. Изложение важнейших тем дисциплины сопровождается контрольными вопросами, тренировочными заданиями в виде учебных тестов с объяснением ответов, упражнениями и примерами с подробными решениями.