Краснодар: КубГТУ, 2023. — 287 с. — ISBN 978-5-8333-1234-6.
Рассмотрены вопросы, посвященные основным законам химии. Изложены современные представления об электронном строении химического вещества: атомов, молекул, комплексных соединений.
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям 18.03.01 Химическая технология, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и осваивающих учебную дисциплину «Общая и неорганическая химия», «Неорганическая химия», «Основы общей и неорганической химии».
Общая химияОбщие понятия и законы химии
Общие закономерности химических процессов
Растворы. Общие свойства растворов
Реакции, протекающие с изменением степени окисления
Неорганическая химияХимия s- и р-элементов
Элементы главной подгруппы VI группы
Элементы главной подгруппы V группы
Элементы главной подгруппы IV группы
Элементы главной подгруппы III группы
Элементы I и II групп главных подгрупп
Общие свойства металлов
Электрохимические свойства металлов. Понятие об электродных потенциалах
Химия d-элементов