СТ РК 984-2008 Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия

Астана: Госстандарт, 2008. — 15 с., взамен СТ РК 984-95Настоящий стандарт гармонизирован с ГОСТ Р 52462-2005 «Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия».
Стандарт распространяется на хлеб из пшеничной муки (далее - хлеб) следующих групп:
- хлеб из муки обойной или смеси муки обойной и муки второго сорта;
- хлеб из муки второго сорта или смеси муки первого и второго сортов;
- хлеб из муки «Казахстанской» или смеси муки высшего сорта и «Казахстанской»;
- хлеб из муки первого сорта или смеси муки первого и высшего сортов;
- хлеб из муки высшего сорта или смеси муки высшего и второго сортов;
- хлеб из смеси муки первого сорта и «Казахстанской».
Требования настоящего стандарта, изложенные в 3.2.4, 3.2.5, 3.2.6 и 3.3.2, являются обязательными.
Настоящий стандарт может применяться в целях подтверждения соответствия.