Учебное пособие. — Воронеж: ВГТУ, 2018. — 129 с.
Предназначено для оказания методической помощи студентам при выполнении практических занятий по дисциплине «Экономика и организация производства». По каждому занятию приводятся краткие теоретические сведения и задачи для решения. Издание соответствует требованиям ФГОС ВО по направлению 12.03.04 «Биотехнические системы и технологии» (профили «Биотехнические и медицинские аппараты и системы», «Менеджмент и управление качеством в здравоохранении») для студентов всех форм обучения.