Құлажанов Қ.С., Сүлейменова М.Ш., Иманбеков Қ.И. Бейорганикалық химия. Дәрістердің негізгі конспектісі

Технологиялық мамандықтардың кредиттік жүйе бойынша оқитын студенттеріне арналған оқу құралы. — Алматы: Алматы технологиялық университеті, 2011. — 198 б.Оқу құралы ҚР білім және ғылым министрлігі бекіткен «Бейорганикалық химия» пәнінің типтік бағдарламасы негізінде жоғарғы оқу орындарының «Азық-түлік өнімдерінің технологиясы» — 5В072700 және «Өңдеу өндірісінің технологиясы» — 5В072800 мамандықтары бойынша оқитын студенттеріне арнап жазылған.
Оқу құралы оқытудың кредиттік жүйесіне сай құрылған және екі кітаптан тұрады: «Дәрістердің негізгі конспектісі» және «Зертханалық практикум. СОӨЖ. СӨЖ».
Бірінші кітапта дәрістердің негізгі конспектісімен қатар оқу бағдарламасы (силлабус), теория бойынша бақылау сұрақтары, тест тапсырмалары, глоссарий және анықтамалық кестелер қамтылған.
Оқу құралы күндізгі және қашықтан оқитын студенттердің аудиторлық және сыртқы аудиторлық жұмыстарына ұсынылған, сонымен қатар кредит жүйесінде химиялық емес профильдегі технологиялық мамандықтарда студент-терді оқытатын ЖОО–дағы оқытушылардың да қолдануына болады.Кіріспе.
Оқу бағдарламасы (Силлабус).
Химияның теориялық негіздері.
Химияның негізгі заңдары мен түсініктері.
Атом-молекулалық ілім.
Химияның стехиометриялық заңдары.
Химиялық элементтер, таңбалар, формулалар және теңдеулер.
Химиялық құбылыстар. Реакциялардың жіктелуі.
Тағамдық технологиядағы химияның рөлі.
Атом құрылысы. ХЭПЖ.
Атом құрылысының құрамы және модельдері.
Кванттық сандар.
Электрондық бұлттардың толтырылу ережелері.
Атомның қалыпты және қозған күйдегі жағдайы.
Периодтық жүйе және элементтердің қасиеттері.
Бейорганикалық қосылыстар.
Бейорганикалық қосылыстардың жалпы сипаттамасы.
Гидроксидтердің қышқылды-негіздік сипаты.
Негіздер мен қышқылдардың күштері.
Бейорганикалық қосылыстардың термиялық беріктілігі.
Қышқылдар мен негіздер туралы теориялар.
Химиялық байланыс. Молекулалардың құрылысы.
Химиялық байланыстың ұғымдары.
Химиялық байланыстың түзілу әдістері.
Атомдық орбиталдардың гибридтелуі.
Химиялық байланыстың сиппатамалары.
Химиялық байланыс пен молекулалардың полюстілігі.
Комплексті қосылыстар.
Комплексті қосылыстардың құрылысы.
Комплексті қосылыстардың номенклатурасы мен жіктелуі.
Комплексті қосылыстардағы байланыстарының табиғаты.
Комплексті қосылыстардың электролиттік диссоциациясы.
Комплексті қосылыстардың қасиеттері және олардың алыныу.
Химиялық термодинамика.
Химиялық термодинамиканың ұғымдары.
Термодинамиканың заңдары.
Термохимия. Реакцияның жылу эффектілері.
Химиялық тепе-теңдік термодинамикасы.
Термодинамикалық функциялардың өзара байланысы.
Химиялық кинетика. Химиялық тепе-теңдік.
Химиялық кинетиканың ұғымдары.
Реакция жылдамдығына әсер етуші факторлар.
Гомогенді, гетерогенді және ферментті катализ.
Химиялық тепе-теңдік. Тепе-теңдік константасы.
Тепе-теңдіктің ығысуы. Ле Шателье принципі.
Ерітінділердегі химиялық үрдістер. Металдар және бейметалдар.
Ерітінділердің жалпы қасиеттері.
Ерітінділердің жалпы сипаттамасы.
Идеал ерітінділердің заңдары.
Заттардың ерігігіштігі және еру термодинамикасы.
Ерігіштік көбейтіндісі.
Ерітінділердің құрамын сипаттау әдістері.
Электролит ерітінділері.
Электролиттер және электролиттік диссоциация (ЭД).
ЭД-ның теориялары мен механизмі.
ЭД үрдісіне әсер ететін факторлар.
Бейорганикалық қосылыстардың ЭД.
Иондық реакциялар.
Тұздардың гидролизі.
Ортаның сутектік көрсеткіші.
Гидролиздің дәрежесі мен константасы.
Тұздардың гидролизі.
Гидролизіне әсер ететін факторлар.
Толық және толық емес гидролиз.
Тотығу-тотықсыздану реакциялары (ТТР).
ТТР туралы негізгі түсініктер.
ТТР теңдеуінің құрылуы және теңестіріліу.
ТТР жүруіне әсер етуші факторлар.
ТТР жіктелуі.
Электрохимиялық үрдістер.
Электрохимиялық үрдістер туралы түсінік.
Электродтардың жіктелуі. Нернст теңдеуі.
Гальваникалық элемент.
Электролиттердің электролизі.
Металдардың коррозиясы.
Металдар және бейметалдар.
Металдар мен бейметалдардың жалпы сипаттамасы.
Металдарды алу және олардың химиялық қасиеттері.
Бейметалдарды алу және олардың химиялық қасиеттері.
Биогенді элементтердің физиологиялық мәні.
Бақылау сұрақтары.
Тест тапсырмалары.
Глоссарий.
Қосымшалар.
Әдебиеттер.