Князь С.В., Загородній А.Г., Римар М.В., Скриньковський Р.М. та ін. Довідник товарознавця і споживача продовольчих товарів

Навчальний посібник. — Львів: Національний університет “Львівська політехніка”, Видавництво Львівської політехніки, 2021. — 796 с. — ISBN 978-966-941-555-4.Довідник охоплює ключові категорії та поняття сфери комерційної діяльності й експертизи якості продовольчих товарів. Містить такі розділи: стандартизація у сфері експертизи якості товарів, класифікація і властивості товарів, захист прав інтелектуальної власності у сфері комерційної діяльності, пакування і зберігання товарів, реалізація і транспортування товарів, експертиза товарів, торговельно-технологічне обладнання, товарознавство вин і сирів. Наведені означення розглянуто відповідно до ДСТУ та ISO. Об’ємна, професійна праця викладачів Національного університету “Львівська політехніка” “Довідник товарознавця і споживача продовольчих товарів” стане хорошим практичним посібником для кожного українського економіста як у галузі виробництва, так і в галузі торгівлі. Тішить те, що це видання, крім традиційних розділів стосовно регулювання у галузі стандартизації, захисту прав інтелектуальної власності, суттєво доповнено практичними розділами щодо ключових для нашої економіки галузей виробництва продовольчих товарів.
Для студентів викладачів, підприємців, товарознавців, здобувачів наукових ступенів.