Иванкин А.Н. и др. Инженерная экология. Переработка органических отходов

М.: МГУЛ, 2016. — 401 с.В книге представлены современные данные в области переработки органических отходов растительного, животного и микробного происхождения. Показаны достижения последних десятилетий в консервировании природных биополимерных систем – древесины и пищевых продуктов, возможности производства топлива из органических отходов, а также рассмотрены пути интенсивной аэробной и анаэробной переработки отходов в компосты, включая вермикомпостирование.Предисловие
Введение в переработку оганических отходов
Консервация древесины и пищевых продуктов как основа предотвращения количества отходов
Уменьшение количества отходов лесного хозяйства за счет предварительной консерваций
Консерванты для древесины на основе солей и комплексов металлов с переходной валентностью
Консерванты древесины, содержащие производные бора
Консерванты древесины, содержащие галогены, серу и производные фосфора
Органические консерванты древесины
Консерванты, полученные на основе алифатических соединений и их производных
Консерванты на основе ароматических соединений и их производных
Консерванты на основе гетероциклических соединений
Консерванты на основе синтетических и природных полимеров, а также микроорганизмов
Список литературы
Консервация пищевых продуктов
Химические и физические методы консервирования мяса и мясопродуктов
Использование неорганических консервантов и различных технологических приемов для сохранения свежести мяса
Применение органических кислот, молочнокислых бактерий и грибов в качестве консервантов
Применение жирных кислот и растительных масел в качестве консервантов
Антимикробное действие хитозана и его производных
Консерванты для мяса, содержащие аминокислоты и полипептиды
Другие консерванты мяса
Cохранение свежести пищевых продуктов сочетанными консервирующими смесями
Физиологическое действие консервантов
Физико-химические методы консервирования пищевых продуктов
Смеси неорганических консервантов
Сочетанное действие органических кислот, их солей, антиоксидантов и моносахаров
Антибактериальное действие аминокислот, полипептидов и их смесей с другими консервантами
Консерванты, содержащие в своем составе белки и ферменты
Бактериоцины и лантибиотики – новые пищевые консерванты,
продуцируемые молочнокислыми и другими подобными бактериями
Консерванты, содержащие олиго- и полисахариды
Смеси консервантов, содержащих многоатомные спирты, жиры, жирные кислоты и их производные
Смеси консервантов, полученных экстракцией из растений
Получение консервантов с пролонгированным действием
Список литературы
Производство топлива из органических отходов
Производство этанола
Предварительная обработка лигноцеллюлозных соединений
Физическая предобработка. Механическое измельчение
Пиролиз
Физико-химическая предобработка. Метод парового взрыва (автогидролиз)
Аммонийный взрыв
Углекислотный взрыв
Химическая предобработка. Озонолиз
Кислотный гидролиз
Щелочной гидролиз
Окислительная делигнификация
Процесс с органическими растворителями
Биологическая предобработка
Ферментативный гидролиз целлюлозы
Интенсификация ферментативного гидролиза
Cубстраты
Целлюлаза
Ингибирование целлюлазной активности конечным продуктом
Дальнейшие перспективы
Кислотные гидролизаты лигноцеллюлозного материала
Гидролизаты лигноцеллюлозы
Ингибиторы гидролизатов лигноцеллюлозы
Продукты расщепления сахаров
Продукты разрушения лигнина. Компоненты, производные от лигноцеллюлозных структур
Ионы тяжелых металлов
Комбинированное действие нескольких токсичных компонентов: синергетическое действие
Методы детоксикации гидролизатов
Биологические методы
Физические методы
Химические методы
Комбинированные методы
Обработка активированным углем
Влияние рН
Влияние времени контакта
Влияние температуры
Влияние концентрации активированного угля
Список литературы
Получение метана, водорода и компостов анаэробным разложением органических отходов
Получение метана и компостов
Температурные условия анаэробного разложения отходов и получения метана
Мезофильное анаэробное разложение отходов
Мезофильное анаэробное расщепление отходов животноводства
Мезофильное анаэробное разложение растительных, домашних, пищевых и городских отходов
Термофильное анаэробное разложение органических отходов
Психрофильное анаэробное разложение отходов
Некоторые кинетические закономерности анаэробного разложения органических отходов
Пути интенсификация процесса анаэробного разложения отходов
Получение водорода анаэробным разложением органических отходов
Список литературы
Переработка органических отходов в компосты аэробными микроорганизмами
Основные методы компостирования
Сырьевая база для получения компостов
Основные параметры компостирования
Способы аэробного компостирования органических отходов
Компостирование навоза сельскохозяйственных животных
Компостирование растительных отходов
Компостирование пищевых отходов и мусора
Компостирование отходов сточных вод
Уменьшение потерь азота во время компостирования
Список литературы
Интенсификация процессов компостирования
Показатели качества компоста
Основные микроорганизмы, участвующие в компостировании
Ферменты и ферментативные процессы при компостировании
Физико-химические методы, улучшающие качество компостов и эффективность их получения
Микробиологические и биохимические методы интенсификации процесса компостирования
Определение зрелости компоста
Агрохимические и агроэкологические свойства компоста «Биофорт»
Влияние компоста «Биофорт» на плодородие почвы
Эффективность компоста «Биофорт» и других компостов при выращивании сельскохозяйственных культур
Экологическая оценка действия компоста на качество продукции
Рекомендации по практическому применению компоста под овощные культуры
Список литературы
Земляные черви и вермикомпостирование
Идентификация и выделение биологически активных соединений из земляных червей
Биологически активные пептиды и белки из земляных червей
Выделение протеаз, фибринолитических, тромболитических и других подобных им белков и ферментов
Прочие ферменты из земляных червей
Синтез липидов земляными червями
Список литературы
Земляные черви и плодородие почвы
Условия обитания земляных червей
Влияние земляных червей на некоторые физикохимические свойства почвы
Влияние земляных червей на активность ферментов почвы
Взаимосвязь земляных червей с наличием органических соединений в почве и их усвоением червями
Земляные черви как биомаркеры заражения почвы поллютантами
Влияние земляных червей на продуктивность растений
Cписок литературы
Вермикомпостирование органических отходов и корма для животных
Отдельные примеры получения вермикомпостов
Компостирование отходов бумажного производства и их смесей вместе с навозом сельскохозяйственных животных
Компостирование растительных отходов
Вермикомпостирование и сочетанное компостирование навоза, илов сточных вод и других органических отходов
Интенсификация процесса вермикомпостирования
Земляные черви – источник полноценного белка для животноводства, птицеводства и рыбоводства
Cписок литературы
Приложение 1
Переработка органических отходов в жидкое биотопливо
Приложение 2
Переработка белок содержащих отходов в биологически активные добавки. Белковые гидролизаты
Приложение 3
Переработка отходов целлюлозно-бумажной промышленности