Зрезарцев М.П., Зрезарцев В.М., Параніч В.П. Товарознавство сировини та матеріалів

Навчальний посібник — К.: Центр учбової літератури, 2008. — 404 с.Повсякденне споживання товарів вимагає детального вивчення їх споживчих властивостей та умов використання. Споживчі властивості більшості товарів визначаються матеріалами, що використовуються і технологією їх виробництва. У посібнику викладені класифікація, асортимент, основні властивості, умови використання, принципи маркування, правила транспортування та зберігання основних груп сировини і матеріалів.
До кожного розділу посібника наведені контрольні питання для самостійного визначення рівня засвоєння матеріалу.
Посібник розрахований на студентів економічних спеціальностей усіх форм навчання та для практичного використання у роботі з ринком.