Учебное пособие. — 2-е изд., перераб. и доп. — Томск: Томский политехнический университет, 2013. — 206 с.
В пособии в доступной форме изложены избранные главы современной биологической химии. Значительное внимание уделено химическим свойствам основных биологических мономеров и полимеров.
Предназначено для студентов и магистрантов направления «Биотехнология».
Введение. Место биохимии среди других биологических наук. Основные этапы развития биохимии.
Белки.
Ферменты.
Углеводы.
Нуклеиновые кислоты.
Липиды.
Список литературы.