Конардов В., Морозов А., Сахарова А. (сост.) Вам, домашние хозяйки

Ярославль: Костромское книж из-во, 1959. — 327 с.Рост материального благосостояния создает нашим женщинам новые благоприятные возможности для их занятия домашним хозяйством. Оказать им помощь в его ведении — цель настоящей книги. Она не ставит перед собой задачи дать универсальный, всеобъемлющий свод правил по домоводству. Ее назначение — помочь молодым и малоопытным хозяйкам в их повседневной домашней работе, дать им ряд полезных советов по уходу за квартирой, мебелью, одеждой, обувью, по ремонту предметов домашнего обихода и по приготовлению пищи. При работе над книгой составителями были использованы материалы из различных журналов, а также книг по домоводству и кулинарии.От составителей
Жилище
Как обставить квартиру
Уборка квартиры
Чистка отдельных предметов
Борьба с насекомыми, грызунами и вредителями древесины
В жилище должно быть тепло, светло и сухо
Подготовка помещения к зиме
Цветы в комнате
Как самому отремонтировать квартиру
Мелкий ремонт штукатурки
Как замазать трещины в полу
Окраска деревянного пола
Окраска потолка и стен клеевыми красками
Окраска окон и дверей
Оклейка стен обоями
Как приготовить клейстер
Ремонт санитарно-технического оборудования
Пользование электрическими приборами и мелкий ремонт их
Как экономить электроэнергию
Как предупредить возникновение пожара и поражение электрическим током
Одежда, обувь
Искусство одеваться
Значение цвета при выборе одежды
Пропорции и линии
Выбор ткани для платья
Как выбрать себе фасон платья?
Отделка платья. Белье
Аксессуары
Как одеваться девушке
Для пожилого возраста
Когда и где носить брюки женщине
Как выбрать галстук мужчине
Как выбрать прическу
Уход за одеждой и обувью
Как определить волокно, из которого сделана ткань
Уход за верхней шерстяной и шелковой одеждой
Удаление блеска с шерстяных изделий
Чистка изделий из бархата и панбархата
Уход за прорезиненными, кожаными и меховыми вещами
Уход за головными уборами
Уход за обувью и чулками
Хранение одежды и обуви
Предохранение шерстяных и меховых вещей от моли
Химическая чистка
Удаление пятен с одежды
Ремонт, стирка и глаженье различных изделий
Склеивание шерстяных, хлопчатобумажных и других тканей
Склеивание кожи
Склеивание резиновых изделий
Штопка и починка суконных и шерстяных вещей
Стирка и глаженье различных видов изделий
Хлопчатобумажное и льняное белое белье
Хлопчатобумажное и льняное окрашенное белье
Шерстяные вещи
Вещи из натурального шелка
Вещи из искусственных тканей
Стирка белья в бытовых стиральных машинах
Стирка различных вещей
Глаженье различных вещей
Крашение текстильных изделий в домашних условиях
Питание
Состав пищи
Нормы питания
Режим питания
Гигиенические правила приготовления пиши
Содержание кухни, уход за инвентарем и посудой
Сервировка стола
Кулинарные рецепты
Холодные блюда и закуски
Салаты
Бутерброды
Сыр
Масло к закускам
Рыбные холодные блюда и закуски
Мясные холодные блюда и закуски
Овощные холодные блюда и закуски
Соусы и заправки для салатов, винегретов и других холодных блюд
Горячие закуски
Бульоны и супы
Прозрачные супы
Заправочные супы
Молочные супы
Супы холодные
Вторые блюда
Мясные блюда
Подготовка мясных продуктов для варки и жаренья
Гарниры к мясным блюдам
Соусы
Отварное мясо
Тушеное мясо
Жареное мясо
Изделия из рубленого мяса
Мясо запеченное
Блюда из домашней птицы и дичи
Рыбные блюда
Блюда из овощей и грибов
Крупяные и мучные блюда
Молочные и яичные блюда
Изделия из теста
Кремы и фруктовые начинки для пирожных и тортов
Сладкие блюда
Горячие и холодные напитки
Варенье, маринады, соленья
Варенье
Маринады
Соленья
Заготовка грибов
Приложения
Справочная таблица для определения размеров резиновой и валяной обуви по размерам кожаной обуви
Справочная таблица для определения размеров чулочно-носочных изделий по размерам кожаной обуви
Примерный вес белья и одежды
Таблица для определения цвета, получаемого при перекрашивании изделий
Перевод старых русских мер в метрические
Сравнительная таблица веса и меры некоторых продуктов
Таблица содержания витаминов в пищевых продуктах
Таблица сохранности витамина С при кулинарной обработке продуктов