ГОСТ 31483-2012 Премиксы. Определение содержания витаминов: B1 (тиаминхлорида), B2 (рибофлавина), B3 (пантотеновой кислоты), B5 (никотиновой кислоты и никотинамида), B6 (пиридоксина), Bс (фолиевой кислоты), C (аскорбиновой кислоты) методом капиллярного электрофореза

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 41 от 23-24 мая 2012 г.).
Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 октября 2012 г. N 471-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31483-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.
Стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52741-2007.
Введен впервые.
Дата введения 2013-07-01.
М.: Стандартинформ, 2012. 20 с.Настоящий стандарт распространяется на премиксы и устанавливает метод капиллярного электрофореза для определения содержания водорастворимых витаминов: B₁ (тиаминхлорида), B₂ (рибофлавина), B₃ (пантотеновой кислоты), B₅ (никотиновой кислоты и никотинамида), B₆ (пиридоксина), B_с (фолиевой кислоты), С (аскорбиновой кислоты).В зависимости от состава анализируемой пробы и точности измерений используют два варианта метода капиллярного электрофореза:
- метод капиллярного зонного электрофореза (далее - КЗЭ); не применяют для определения витамина B₅ в форме никотинамида и для определения витамина B₂ (рибофлавина) из-за большой погрешности;
- метод мицеллярной электрокинетической хроматографии (далее - МЭКХ); не применяют для определения витамина B₁ (тиаминхлорида) из-за большой погрешности.Идентификацию и количественное определение анализируемых витаминов проводят с помощью установленного программного обеспечения.